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今天不少小伙伴翻开日历,发现上面赫然写着“小年”都激动得不要不要的!这意味着马上要过年了!

等等,别激动!说起小年,这可能是咱们中国人最“迷糊”的节日之一。

原来,小年也有南北差异,北方是腊月廿三,部分南方地区是腊月廿四,而在福州腊月廿九才是小年!

虽然福州还没过小年,但是从今天起福州确实开始步入“节前节奏”,这两天可是福州人祭灶公吃灶糖的好日子!

你家是哪一天祭灶?

哪一天祭灶在古代可是有规矩的

“官三、民四、船五”。也就说,当官者廿三祭灶,老百姓廿四祭灶,(疍民,连家船民)廿五祭灶。

福州民俗研究者郑子端先生介绍,在明末清初时,作为北方来的满人享有特权,因此也就享有廿三那天祭荤灶的特权,而汉族人只能廿四那天祭灶。

民国以后,福州又演变出祭灶两天的情况。

廿三夜祭荤灶,人们拿好酒好菜招待灶公,但是又怕他上天的时候,一身的酒气惹玉皇大帝不高兴,还醉醺醺得胡乱汇报。

所以等到廿四送他上天的时候只拿水果、蔬菜等素食招待他,叫做“祭素灶”。

现在生活节奏变快

一年一般只祭灶一次

老福州祭灶风俗

1.祭灶时,焚香点烛,斟满美酒。家人虔诚地叩头、祷告,在祭供时小孩们便唱着祭灶歌:祭灶祭符图,灶前蜀隻铜香炉,元宝是侬折,金裤是侬糊。灶君上天言好事,灶妈落地保估侬,保估侬爹务钱赚,保估侬奶福寿长,保估侬哥讨依嫂,保估侬弟读书真聪明。

2.祭灶完毕家里的老人都要送一包糖饼给小外孙,包装上还得加一张“花脸壳”(类似京剧脸谱的面具),据说小孩子戴上它后,能躲开瘟神,保一年平安。

还有很重要的一步是要将旧的灶君花撕下随金银纸箔一起化掉,新的灶君花在正月初一那天贴上(也可以在祭灶完毕后贴上新的灶君花),待正月初四早上“迎回”新灶君。因此,祭灶日供的是当年主灶的灶君,即旧的灶君。

祭灶时,老福州人用的贡品也是很有讲究。

灶糖灶饼

灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的,本意是请灶公吃了粘住他的牙,使他不能在玉帝面前说坏话。

对于福州长大的孩子们来说,祭灶那天外公外婆会给小朋友们分灶糖灶饼,甜甜的糕饼,单纯的幸福,可能就是福州人记忆中的“年味”了吧?

荸荠

荸荠(尾梨)则是取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

甘蔗

福州人祭灶供甘蔗,一定要完整地保留甘蔗头,寓意“节节高”和“金榜题名”。

油炸豆腐·菠菜

因为油炸豆腐通常一面金黄一面白,而菠菜是红绿相间“金砖白玉板、红嘴绿鹦鹉”也是寓意吉利的菜肴。

福桔

福桔成熟期恰在岁末,福州风俗以“红”见好且“桔”与“吉”音似,所以也是民间吉祥物。

送得灶王上天去,多多美言迎吉祥,让我们一起辞旧迎新,喜迎2020新春!


来源:福视悦动微信
编辑:林婉宁 责编:庄颖


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今天可能是中国人最“迷糊”的节日!你是怎么过?

2020-01-17 15:07   福视悦动  

今天不少小伙伴翻开日历,发现上面赫然写着“小年”都激动得不要不要的!这意味着马上要过年了!

等等,别激动!说起小年,这可能是咱们中国人最“迷糊”的节日之一。

原来,小年也有南北差异,北方是腊月廿三,部分南方地区是腊月廿四,而在福州腊月廿九才是小年!

虽然福州还没过小年,但是从今天起福州确实开始步入“节前节奏”,这两天可是福州人祭灶公吃灶糖的好日子!

你家是哪一天祭灶?

哪一天祭灶在古代可是有规矩的

“官三、民四、船五”。也就说,当官者廿三祭灶,老百姓廿四祭灶,(疍民,连家船民)廿五祭灶。

福州民俗研究者郑子端先生介绍,在明末清初时,作为北方来的满人享有特权,因此也就享有廿三那天祭荤灶的特权,而汉族人只能廿四那天祭灶。

民国以后,福州又演变出祭灶两天的情况。

廿三夜祭荤灶,人们拿好酒好菜招待灶公,但是又怕他上天的时候,一身的酒气惹玉皇大帝不高兴,还醉醺醺得胡乱汇报。

所以等到廿四送他上天的时候只拿水果、蔬菜等素食招待他,叫做“祭素灶”。

现在生活节奏变快

一年一般只祭灶一次

老福州祭灶风俗

1.祭灶时,焚香点烛,斟满美酒。家人虔诚地叩头、祷告,在祭供时小孩们便唱着祭灶歌:祭灶祭符图,灶前蜀隻铜香炉,元宝是侬折,金裤是侬糊。灶君上天言好事,灶妈落地保估侬,保估侬爹务钱赚,保估侬奶福寿长,保估侬哥讨依嫂,保估侬弟读书真聪明。

2.祭灶完毕家里的老人都要送一包糖饼给小外孙,包装上还得加一张“花脸壳”(类似京剧脸谱的面具),据说小孩子戴上它后,能躲开瘟神,保一年平安。

还有很重要的一步是要将旧的灶君花撕下随金银纸箔一起化掉,新的灶君花在正月初一那天贴上(也可以在祭灶完毕后贴上新的灶君花),待正月初四早上“迎回”新灶君。因此,祭灶日供的是当年主灶的灶君,即旧的灶君。

祭灶时,老福州人用的贡品也是很有讲究。

灶糖灶饼

灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的,本意是请灶公吃了粘住他的牙,使他不能在玉帝面前说坏话。

对于福州长大的孩子们来说,祭灶那天外公外婆会给小朋友们分灶糖灶饼,甜甜的糕饼,单纯的幸福,可能就是福州人记忆中的“年味”了吧?

荸荠

荸荠(尾梨)则是取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

甘蔗

福州人祭灶供甘蔗,一定要完整地保留甘蔗头,寓意“节节高”和“金榜题名”。

油炸豆腐·菠菜

因为油炸豆腐通常一面金黄一面白,而菠菜是红绿相间“金砖白玉板、红嘴绿鹦鹉”也是寓意吉利的菜肴。

福桔

福桔成熟期恰在岁末,福州风俗以“红”见好且“桔”与“吉”音似,所以也是民间吉祥物。

送得灶王上天去,多多美言迎吉祥,让我们一起辞旧迎新,喜迎2020新春!


来源:福视悦动微信
编辑:林婉宁 责编:庄颖


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