Array ( [id] => 149522 [appid] => 1 [topicid] => 0 [galleryid] => 0 [channel_pc] => 1 [channel_wap] => 1 [channel_phone] => 1 [channel_pad] => 0 [title] => 全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准出炉 [editor] => (编辑)强婕宁 [has_thumb] => 1 [created] => 2020-03-12 17:47:06 [createdby] => 10056 [createdip] => 120.35.7.76 [published] => 2020-03-12 17:47:06 [publishedby] => 10056 [modified] => 2020-03-12 17:55:05 [modifiedby] => 10056 [up_line_time] => 0 [down_line_time] => 0 [digg] => 0 [pv] => 485 [virtual_pv] => 436 [virtual_digg] => 0 [click_pv] => 0 [comments] => 0 [shares] => 3 [recommend] => 0 [audit_step] => 0 [importance] => 0 [status] => 6 [enableaudit] => 1 [enablecopyright] => 0 [locktime] => 0 [locker] => 0 [sort] => 0 [watermark] => 0 [is_auto_published] => 0 [origin] => 0 [syscomments] => 0 [content] =>

勺子筷子是中国最常用的饮食工具,浓缩了中国人最深邃的情感,同桌合食,交箸换盏,虽然幸福快乐,却存在健康隐患。

为做好在不同就餐场所公勺公筷的推广使用,推动文明就餐,日前,江苏省泰州市出台了《公勺公筷使用规范》地方标准,材质、颜色、长度、摆放位置、使用方法等都有明确规范。比如:颜色应该明显区别于自用勺、筷,摆放在专用的勺(筷)架上,位于色酒杯横向水平线......

这也是全国首个明确规范公勺公筷使用行为的地方标准!

下面,我们来一起了解一下吧~

根据该《公勺公筷使用规范》,公勺公筷为两人以上同桌共餐时,用以舀(夹)取菜(点)的勺子、筷子,是就餐者不与嘴接触的分餐工具。

公勺材质应符合GB 4806.1要求,颜色宜为白色或类白色,且明显不同于自用勺,勺柄处印(烫)“公勺”字样。公筷材质应符合GB 4806.1要求,颜色宜为红色或类白色,且明显不同于自用筷,公勺,公筷粗端印(烫)“公筷”字样。

特大型、大型餐饮服务单位,所有餐桌除为每位顾客摆放常规的餐具、酒具、茶具外,应另在餐桌上摆放公勺公筷。公勺公筷放在专用的勺(筷)架上,位于色酒杯横向水平线上,与自用勺筷垂直摆放,或摆放在每道菜(点)盛器右侧(或盛器内)摆放;中小型餐馆、快餐店、小吃店、单位食堂(场所)等餐饮服务单位及农村集体聚餐,根据就餐人数摆放公勺公筷,也可在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺);家庭日常用餐按人数配备人手一份公勺公筷,摆放在用餐者左手位,或在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺);每2-3道冷菜配一份公勺公筷;根据食品特点,需使用刀(叉)的,应配置公用刀(叉)。

《公勺公筷使用规范》还要求, 就餐者使用公勺公筷后应放回原处;用公勺公筷取菜宜适量,不将菜返回盛器;用公勺公筷应夹取盛器中靠近自己的菜(点),不用公勺公筷随意翻菜;不得将公勺公筷插入菜或饭中;使用公勺舀汤应避免汤汁溢出;餐后剩余食品打包或撤盘,应使用公勺公筷。

餐桌举止非小事,一筷一勺见文明。

让我们积极行动起来,从我做起,从现在做起,养成安全、健康、文明、卫生就餐新风尚!


来源:江苏市场监管、品质泰州、紫牛新闻
编辑:强婕宁 责编:庄颖


[subtitle] => [pagecount] => 1 [sourceurl] => [description] => [thumb] => [{"url":"\/a\/10001\/202003\/b2367cba4f28731317d0e79c75f55d6a.jpeg","id":"1693596"}] [url] => /p/149522.html [all_pv] => 485 [pages] => 1 [author] => [terms] => Array ( [4] => Array ( [0] => 福视悦动 ) [2] => Array ( [0] => 公勺 [1] => 公筷 [2] => 摆放 [3] => 盛器 [4] => 使用 ) ) [menu] => 226 [attachments] => Array ( ) [relates] => Array ( [0] => Array ( [relateid] => 146606 [appid] => 1 [pcUrl] => http://www.zohi.tv/p/146606.html [wapUrl] => http://m.fztvapp.zohi.tv/p/146606.html [published_timestamp] => 1581936954 [published] => 1581936954 [pv] => 48 [virtual_pv] => 425 [all_pv] => 48 [title] => 长知识!84消毒液如何正确使用? [has_thumb] => 1 [thumb] => http://www.zohi.tv/a/10001/202002/075497e08b61868c2a250bdcf0b155e0.gif ) [1] => Array ( [relateid] => 28609 [appid] => 1 [pcUrl] => http://www.zohi.tv/p/28609.html [wapUrl] => http://m.fztvapp.zohi.tv/p/28609.html [published_timestamp] => 1534487163 [published] => 1534487163 [pv] => 640 [virtual_pv] => 372 [all_pv] => 640 [title] => 花露水“威力”如此巨大,使用不注意会引燃甚至爆炸! [has_thumb] => 1 [thumb] => http://www.zohi.tv/a/10001/201808/6f9944392f7a436672cccc389106befc.jpeg ) [2] => Array ( [relateid] => 130635 [appid] => 1 [pcUrl] => http://www.zohi.tv/p/130635.html [wapUrl] => http://m.fztvapp.zohi.tv/p/130635.html [published_timestamp] => 1574305815 [published] => 1574305815 [pv] => 9 [virtual_pv] => 484 [all_pv] => 9 [title] => 注意!明年起,这些机械不得在福州三环内使用! [has_thumb] => 1 [thumb] => http://www.zohi.tv/a/10001/201911/59f087497a6fd3c695f9754d733833fb.jpeg ) [3] => Array ( [relateid] => 130701 [appid] => 1 [pcUrl] => http://www.zohi.tv/p/130701.html [wapUrl] => http://m.fztvapp.zohi.tv/p/130701.html [published_timestamp] => 1574321069 [published] => 1574321069 [pv] => 31 [virtual_pv] => 417 [all_pv] => 31 [title] => 注意!明年起,这些机械不得在福州三环内使用! [has_thumb] => 1 [thumb] => http://www.zohi.tv/a/10001/201911/a366a7978dbf5429c6d985e9e0667cb4.jpeg ) [4] => Array ( [relateid] => 125214 [appid] => 1 [pcUrl] => http://www.zohi.tv/p/125214.html [wapUrl] => http://m.fztvapp.zohi.tv/p/125214.html [published_timestamp] => 1572246186 [published] => 1572246186 [pv] => 10 [virtual_pv] => 466 [all_pv] => 10 [title] => 央行放大招!这样使用人民币,最高将罚3万元! [has_thumb] => 1 [thumb] => http://www.zohi.tv/a/10001/201910/acf7b34acddefb90d8792f3ef3dd32f2.jpeg ) ) [article_thumb] => http://www.zohi.tv/a/10001/202003/b2367cba4f28731317d0e79c75f55d6a.jpeg ) 1

全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准出炉

2020-03-12 17:47   福视悦动  

勺子筷子是中国最常用的饮食工具,浓缩了中国人最深邃的情感,同桌合食,交箸换盏,虽然幸福快乐,却存在健康隐患。

为做好在不同就餐场所公勺公筷的推广使用,推动文明就餐,日前,江苏省泰州市出台了《公勺公筷使用规范》地方标准,材质、颜色、长度、摆放位置、使用方法等都有明确规范。比如:颜色应该明显区别于自用勺、筷,摆放在专用的勺(筷)架上,位于色酒杯横向水平线......

这也是全国首个明确规范公勺公筷使用行为的地方标准!

下面,我们来一起了解一下吧~

根据该《公勺公筷使用规范》,公勺公筷为两人以上同桌共餐时,用以舀(夹)取菜(点)的勺子、筷子,是就餐者不与嘴接触的分餐工具。

公勺材质应符合GB 4806.1要求,颜色宜为白色或类白色,且明显不同于自用勺,勺柄处印(烫)“公勺”字样。公筷材质应符合GB 4806.1要求,颜色宜为红色或类白色,且明显不同于自用筷,公勺,公筷粗端印(烫)“公筷”字样。

特大型、大型餐饮服务单位,所有餐桌除为每位顾客摆放常规的餐具、酒具、茶具外,应另在餐桌上摆放公勺公筷。公勺公筷放在专用的勺(筷)架上,位于色酒杯横向水平线上,与自用勺筷垂直摆放,或摆放在每道菜(点)盛器右侧(或盛器内)摆放;中小型餐馆、快餐店、小吃店、单位食堂(场所)等餐饮服务单位及农村集体聚餐,根据就餐人数摆放公勺公筷,也可在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺);家庭日常用餐按人数配备人手一份公勺公筷,摆放在用餐者左手位,或在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺);每2-3道冷菜配一份公勺公筷;根据食品特点,需使用刀(叉)的,应配置公用刀(叉)。

《公勺公筷使用规范》还要求, 就餐者使用公勺公筷后应放回原处;用公勺公筷取菜宜适量,不将菜返回盛器;用公勺公筷应夹取盛器中靠近自己的菜(点),不用公勺公筷随意翻菜;不得将公勺公筷插入菜或饭中;使用公勺舀汤应避免汤汁溢出;餐后剩余食品打包或撤盘,应使用公勺公筷。

餐桌举止非小事,一筷一勺见文明。

让我们积极行动起来,从我做起,从现在做起,养成安全、健康、文明、卫生就餐新风尚!


来源:江苏市场监管、品质泰州、紫牛新闻
编辑:强婕宁 责编:庄颖


相关阅读

0 条评论
最新