7月16日举行的3·15晚会曝光了省外部分汉堡王门店，存在使用过期面包加工汉堡的行为，引起社会各界广泛关注。

晋安区市场监督管理局迅速行动，于次日17日针对辖区汉堡王门店开展专项检查。

执法人员对辖区汉堡王餐饮店的食品及食品原料使用情况、储存情况、进货查验、索证索票、后厨加工情况等进行检查。

检查中发现，辖区3家汉堡王餐饮店均由总部统一配送原料并落实了进货查验、索证索票制度，保留供应商相关资质及进货台账，未发现使用过期食品及食品原料，篡改生产日期等违法违规行为。

3家汉堡王门店均按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，加强炸油的监测，及时更换TPM值超标的油，并做好记录。但部分门店存在分装食品张贴标签或标签不规范等问题。

针对现场发现的问题，执法人员提出整改意见，要求餐饮店限期整改并加强食品安全自查，及时排除风险隐患。针对315晚会曝光问题，晋安区市场监督管理局要求，辖区所有汉堡王门店要高度重视食品安全问题，立即开展食品安全自查自评，及时发现并消除风险隐患，并将自查整改情况报告辖区市场监督管理所，同时进一步完善管理制度和员工培训规范台账记录、工作记录强化食品安全管理。

下一阶段，晋安区市场监管局将针对连锁餐饮店加大监督检查力度，严禁出现使用过期食品、篡改生产日期等违法违规行为，保障食品安全。

来源：今日晋安
编辑：叶虹 责编：林真贞