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19日,记者从省新冠肺炎疫情联防联控工作第27场新闻发布会获悉,为加强对进口冷链食品防疫管理,省卫健委会同有关部门,强化进口冷链食品疫情防控“五全”管理措施。

据介绍,“五全”管理措施为:对进入福建的进口冷链食品实施集中仓储,经核酸检测阴性后方可配送;建立进口冷链食品全过程追溯管理制度,涉及运输、贮存、加工分装、经营销售各环节的单位和个人必须建立进货和批发销售台账,将购销行为信息及时准确录入福建“一品一码”追溯系统;实施进口冷链食品从入关到消费终端的全过程闭环消毒;对涉及进口冷链食品的口岸、运输、仓储、冷链加工、市场、零售等一线所有相关从业人员,实施核酸检测“应检尽检”;引导广大群众,特别是进口冷链食品相关从业人员,加强自我防护意识,养成良好卫生习惯。

新闻链接:

如何安全食用冷链食品?

为做好常态化疫情防控,群众应从选购、加工和烹食三个环节入手:到正规超市或市场购买生鲜产品;购买时关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息和生产日期、保质期、存储条件等食品标签内容,保证食品经过检疫并在保质期内;购物时正确佩戴口罩,避免用手直接接触产品;网购商品,包括购买境外冷冻食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒;处理冷冻冰鲜食品所用器具要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,防止交叉污染;清洗或接触冷冻冰鲜食品后,先洗手再接触熟食;厨房要定期通风和清洁,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置;处理后的垃圾(包括食材残余、外包装等)应放入垃圾袋后扎紧,照垃圾分类要求安全丢弃;烹食要做到烧熟煮透,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用;提倡分餐、使用公筷公勺,减少交叉感染风险;经冰箱冷藏后的剩余食物,再次食用前要彻底加热;养成就餐前洗手的习惯。


来源:福州新闻网
编辑:强婕宁 责编:庄颖

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福建强化对进口冷链食品疫情防控

2020-11-20 10:41   福视悦动  

19日,记者从省新冠肺炎疫情联防联控工作第27场新闻发布会获悉,为加强对进口冷链食品防疫管理,省卫健委会同有关部门,强化进口冷链食品疫情防控“五全”管理措施。

据介绍,“五全”管理措施为:对进入福建的进口冷链食品实施集中仓储,经核酸检测阴性后方可配送;建立进口冷链食品全过程追溯管理制度,涉及运输、贮存、加工分装、经营销售各环节的单位和个人必须建立进货和批发销售台账,将购销行为信息及时准确录入福建“一品一码”追溯系统;实施进口冷链食品从入关到消费终端的全过程闭环消毒;对涉及进口冷链食品的口岸、运输、仓储、冷链加工、市场、零售等一线所有相关从业人员,实施核酸检测“应检尽检”;引导广大群众,特别是进口冷链食品相关从业人员,加强自我防护意识,养成良好卫生习惯。

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如何安全食用冷链食品?

为做好常态化疫情防控,群众应从选购、加工和烹食三个环节入手:到正规超市或市场购买生鲜产品;购买时关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息和生产日期、保质期、存储条件等食品标签内容,保证食品经过检疫并在保质期内;购物时正确佩戴口罩,避免用手直接接触产品;网购商品,包括购买境外冷冻食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒;处理冷冻冰鲜食品所用器具要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,防止交叉污染;清洗或接触冷冻冰鲜食品后,先洗手再接触熟食;厨房要定期通风和清洁,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置;处理后的垃圾(包括食材残余、外包装等)应放入垃圾袋后扎紧,照垃圾分类要求安全丢弃;烹食要做到烧熟煮透,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用;提倡分餐、使用公筷公勺,减少交叉感染风险;经冰箱冷藏后的剩余食物,再次食用前要彻底加热;养成就餐前洗手的习惯。


来源:福州新闻网
编辑:强婕宁 责编:庄颖

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